宫保鸡丁中的宫保指什么

宫保鸡丁中的“宫保”一词是**官职名**，用以纪念清朝官员丁宝桢。这道菜是丁宝桢的家厨所创制的一道名菜，据说丁宝桢任贵州总督时喜欢吃辣椒炒的鸡丁，于是家厨在制作这道菜时采用了他的官名来命名此菜。因此，“宫保鸡丁”中的“宫保”是代表这道菜与丁宝桢有关。

宫保鸡丁中的宫保指什么

宫保鸡丁中的“宫保”一词是官名，即**太子太保**，是明朝时期的一种官职的名称。

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