乌鸡炖什么补血补气最好 乌鸡煲汤放什么材料
我们都知道乌鸡的营养价值是很高的,所以非常适合给孕妇或者是养病的人食用,要是用乌鸡来炖汤的话放些什么可以补气血的?乌鸡汤放什么材料比较好?
应该说乌鸡汤本身就具有补益气血的作用,对于身体虚弱的人来说用乌鸡汤再加上一些补益气血的中药材,希望得到更好的效果的话还需要注意因为它是药膳,所以最好能够不影响口感,所以一些苦味、怪味的药物最好不要加。给大家推荐的在熬汤的过程中可以加的药物有当归、枸杞、大枣、红豆,包括党参,如果是虚寒可以加一些姜丝等等,比如说当归和黄芪这两个药就是中药的当归补血汤,一个补气;另一个补血。
乌鸡一只,当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克,葱、姜、盐、味精适量;枸杞、姜片、绍酒、盐、胡椒粉各适量。
炖乌鸡的方法
材料:乌鸡一只
配料:枸杞20克,火腿50克,葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉各适量。
1、把乌鸡膛内杂质掏净,里外冲洗干净,放入开水锅中焯一下,洗净血沫;枸杞洗净待用。
2、砂锅中置清水,将乌鸡、枸杞、葱段、姜片、绍酒、胡椒粉放入锅中,烧开后改用小火炖。
3、待乌鸡肉炖烂后,酌情加入盐调汤的咸淡即成。
乌鸡适合女性以及身体虚弱的人吃,乌鸡里面含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等成分,多吃具有不错的滋补效果,不论是女性还是老人经常吃乌鸡,可以调节人体的免疫力,还可以延缓衰老。
乌鸡营养价值非常高,根据中医古籍记载,具有补气养血的功效,主要用于产后身体虚弱,或者是久病体虚的人。经常口服乌鸡汤,能够起到很好的补益气血、强身壮体的疗效。乌鸡作为一种中药材,同时也作为一种食物,什么时候吃都可以,没有固定的时间限制。乌鸡含有丰富的维生素、微量元素和矿物质,与普通肉鸡相比脂肪含量低,蛋白质含量非常高。
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